E-Book als PDF · 106 Seiten · 68 Methoden
Wie du die Fleischkosten deiner Familie um über 2.500 € im Jahr senken kannst
Mit denselben Einkaufs-, Zuschnitt- und Lagermethoden, die ich seit Jahren anwende. Du musst dafür kein Metzger sein.
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- Einmalige Zahlung, kein Abo
- PDF für Handy, Tablet und Computer
Was du mit dem Buch machen kannst.
- Kauf an der Fleischtheke mit dem Blick eines Metzgers ein und bring besseres Rindfleisch für weniger Geld nach Hause.
- Bereite oft übersehene, günstige Teilstücke zart, saftig und voller Geschmack zu.
- Verarbeite größere Rindfleischstücke zu Steaks, Braten, Burgern und Portionen zum Einfrieren.
- Mach aus einem günstigen Teilstück mehrere unterschiedliche Mahlzeiten für die Woche.
- Gewinne Brühe, Rindertalg und Wurst aus Teilen, die du früher weggeworfen hast.
Gleiches Essen. Eine ganz andere Rechnung.
Sieh, wie dieselbe Familie ihre jährlichen Ausgaben für Rindfleisch von 8.420,88 € auf rund 5.840,64 € senken kann – mit den Einkaufs-, Zuschnitt- und Lagerungsmethoden, die ich selbst nutze.
26,99 € pro kg
Metzgerfrisch Rumpsteak
- Menge pro Woche
- 6 kg
- Rechenzeitraum
- 52 Wochen
- Fleischkosten pro Jahr
- 8.420,88 €
18,72 € pro kg
Metzgerfrisch Rinderminutensteaks
- Menge pro Woche
- 6 kg
- Rechenzeitraum
- 52 Wochen
- Fleischkosten pro Jahr
- 5.840,64 €
2.580,24 € im Jahr sparen – das ist Geld, das deiner Familie bleibt.
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Echte Seiten aus dem echten Handbuch. Genau das öffnet sich auf deinem Handy an der Theke.
31 Jahre am Hackblock.
Ich bin Helmut. Gelernt habe ich das mit sechzehn, als ich in einer Metzgerei zwei Straßen vom Haus meines Vaters entfernt den Boden fegte. Der alte Mann, dem der Laden gehörte, ließ mich zwei Jahre lang an der Knochensäge arbeiten, bevor ich an die Fleischtheke durfte. Einunddreißig Jahre später zerlegte ich acht bis zehn Rinderviertel pro Woche von Hand – sechs Tage die Woche.
Ich kannte meine Kunden an ihren regelmäßigen Bestellungen, bevor ich auch nur die Hälfte ihrer Namen kannte. Rindfleisch war damals deutlich günstiger. Heute ist die Theke so eingerichtet, dass du gar nicht merkst, wo dein Geld bleibt. Ich habe solche Theken mit aufgebaut.
Was Zuschauer auf YouTube schreiben
Sie sind einfach der Hammer, verständlich erklärt. Ich habe es ausprobiert, es hat geklappt, sonst habe ich die Haxe vorher gepökelt.
Herzlichen Dank für dieses lehrreiche Video! Sachliche und ruhige Erklärungen ! Perfekt!
Vielen vielen Dank! Ich habe vieles falsch gemacht. Aber jetzt ist Schluß damit.
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Überliefertes Metzgerwissen für deine Küche: Das Geheimbuch des Metzgers bündelt 68 Methoden in 11 Kapiteln – vom passenden Teilstück und bewussten Einkauf über Zuschnitt und Zubereitung bis zum Lagern und Verwerten. Du erfährst auch, was du aus Knochen, Fett und Abschnitten machen kannst.
- 68 Methoden in 11 Kapiteln (PDF)Einkaufen, zubereiten und weiterverwenden.
- Preisradar und Teilstück-Tafel (PDF)Datierte Preisanker und Fragen für die Theke.
- Tabellen, Checklisten und Glossar (PDF)Zum Nachschlagen vor dem Einkauf und in der Küche.
- Ein Teilstück, drei Abende (PDF)Ein Rechenbeispiel mit klarer Kostenaufteilung.
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Bekomme ich ein gedrucktes Buch per Post?
Nein. „Das Geheimbuch des Metzgers“ ist ein digitales Produkt: Du bekommst das E-Book als PDF-Datei. Direkt nach dem Kauf erhältst du eine E-Mail mit dem Zugang. Du liest es auf dem Handy, dem Tablet oder dem Computer. Es wird nichts per Post verschickt.
Was bekomme ich genau?
Ein digitales Handbuch. 68 nummerierte Methoden für den Einkauf und die Zubereitung günstiger Teilstücke, dazu Preisradar, Teilstück-Tafel, Checklisten und Glossar. Das Geheimbuch des Metzgers hat 106 Seiten und kommt als PDF für Handy, Tablet und Computer.
Wie schnell kann ich loslegen?
Schon beim nächsten Kochen. Schlag das Teilstück nach, das du vor dir hast, und folge der passenden Methode. Du musst das Buch nicht erst von vorne bis hinten lesen.
Ist das dasselbe wie in den Videos?
Ein Video zeigt eine Methode. Im Buch findest du 68 davon geordnet zum Nachschlagen – ergänzt um datierte Preisanker, Tabellen und Checklisten für deinen Einkauf und die Arbeit in der Küche.
Brauche ich spezielle Ausrüstung?
Eine Pfanne, ein scharfes Messer und ein Kühlschrank reichen für viele Grundlagen. Wenn eine Methode weitere Ausrüstung erfordert, findest du die Hinweise im Buch. Die Übersicht „Werkzeug, das sich lohnt“ hilft dir bei der Auswahl.
Was, wenn das Buch nichts für mich ist?
Dann schreib innerhalb von 30 Tagen eine kurze E-Mail an [email protected], und du bekommst den vollen Kaufpreis zurück. Ohne Fragen. Du musst dafür nicht zur Bank gehen.
Ich kaufe nicht beim Metzger.
Das musst du auch nicht. Das Handbuch hilft dir ebenso an der Fleischtheke und am Kühlregal im Supermarkt: Etiketten lesen, Grundpreise vergleichen und das passende Teilstück auswählen. Genau dort kannst du beim Einkauf bewusster entscheiden.
Das Geheimbuch des Metzgers
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